В карлинской пивотеке “Пивни мозаика” (Pivní mozaika), про которую мы писали сразу после её открытия (точнее, переезда), начали устраивать дегустации. Нас соблазнила начальная скидка, когда за билет просили всего 190 крон (теперь цена составляет уже 390), И мы сходили туда вместе с друзьями из бара Illegal Beer. Время мы неплохо провели, но вынужден признать, что ничего нового не узнали.
/начало саморекламы/
Виной тому, естественно, наша продвинутость и крутизна
/конец саморекламы :-/
Но, давайте по порядку. Дегустации проводятся в подвале 18-го века под самой пивотекой, а нашим дегустатором был один из её совладельцев — Адам Кржикава (Adam Křikava). Было нас человек 20, каждый получил стакан, ручку и список пива из шести позиций, каждая из которых представляла разный стиль пива. Мы начали с десятки из Ходовара, потом перешли к полутемному от Клока, пшеничному из Пермона , стауту нового пивовара из деревни с труднопроизносимым именем Хржич (Chříč), IPA от Альбрехта и прекрасного Double IPA от Антоша .
Публика была разнообразной. Кроме нашего столика шести знатоков, ещё только двое, судя по их ремаркам, были в теме. Остальные представляли собой, по всей видимости, компанию коллег из расположенного неподалеку офисного центра. “Понятно, что мы, по сути, занимаемся пивным просвещением. Мы даем возможность попробовать стаут или IPA людям, которые вряд ли сами решились бы их заказать”, говорит Адам Кржикава. По его словам, в Праге уже есть люди, разбирающиеся в этих разновидностях, но за её пределами пиво ассоциируется исключительно с чешским “лежаком”. Работы тут явно ещё хватает. Металлические ведерки на столах, служившие для промывания стаканов, то и дело пополнялись не понравившимся пивом. Почему-то у нас совершенно не пошел стаут.
Кроме чешских пивоварен проводятся дегустации международных сортов пива (США, Бельгия, Германия) и эксклюзивная дегустация, в которой можно попробовать пиво стоимостью больше 500 крон (20 долларов). “Я сам себе не куплю бутылку за 1000 крон. Но попробовать хочется. И так можно продегустировать 6-8 бутылок,” говорит Адам Кржикава. Цена такой дегустации — 1990 крон. Дед Мороз, ты понимаешь мой намек?
Короче, здесь не стоит ждать дегустацию, на которой будут рассказывать про свойства использованных хмелей или солодов. Но если вы хотите обратить в истинную пивную веру своих коллег, членов семьи и прочих непосвященных, то почему бы вам не сходить в “Пивни мозаику”?
