Рождественская дегустация

Сани летом или Рождественская дегустация 2014

degustation_small

Вы уже выкинули ёлку, дорогие читатели? Мы это сделали давно, ещё в феврале. Честное слово. Правда, это отняло у нас все моральные силы и нам пришлось три месяца их восстанавливать. Поэтому результаты дегустации рождественских пив мы собрались выложить только сейчас. В качестве извинения за опоздание мы сделали для вас инфографику. Надеемся, что скоро (ну, относительно) все отчеты о дегустациях будут сопровождаться чем-то подобным.

Начнем с двух неприятных сюрпризрв. Во-первых, очень разочаровало Унетице — рождественская варка им, мягко говоря, не удалась. Во-вторых, в этот раз не удалось попробовать рождественского Матушку: во всех пивных магазинах, где мы пытались его купить, нам сообщили, что на этот раз Матушка сварил очень мало рождественского пива и магазина получили всего пару ящиков, которые, разумеется были раскуплены счастливчиками, оказавшимися в магазине в момент доставки, буквально за 10-15 минут.

Главным открытием дегустации стал дизайн бутылок и этикеток. Чехия давно знаменита как промышленным дизайном, так и книжной графикой, но на пивных этикетках эти достижения почему-то до последнего времени особо не отражались. К счастью, эта ситуация начинает меняться и некоторые участники нашей дегустации по нашему времени вполне не потерялись бы на международном конкурсе пивного дизайна.

Радует и то, что рождествеское пиво уже не обязательно значит «полутемная тринадцатка» — в этом году мы попробовали прекрасные рождественские эли. Хотя, конечно, хотелось бы ещё большего разнообразия.

Ещё одна приятная новость: лидерами дегустации стали две новых пивоварни, появившихся только в прошлом году.

Но обо всём по-порядку. Итак:

vanoce-purkmistr_fin

Purkmistr Vanoční Svetly Special 7.0

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

3+

3

3

2+

3

2+

Цвет

3+

4

4

4

3

3

Запах

2+

3

4-

2

4

2

Вкус

3+

4

4+

4

3

4

Послевкусие

2+

3

5-

3

2

5

Пуркмистр не расстроил, но ничем не удивил. Неплохая пена, янтарный, чуть мутноватый цвет, вкус и запах печенек, послевкусие приятное, но очень недолгое.

vanoce-mikulassky-special_fin

Beskydsky Mikulašsky Special Red IPA – 7.1

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

4

4

4-

4

4

4

Цвет

3

3

3

2

2

2

Запах

3

3

5

5

4

4

Вкус

4

5

3

3

4

4

Послевкусие

2+

3

3-

4

3

2

Это пиво не совсем рождественское – оно сварено на день святого Николая, чешский народный праздник, который отмечают 6 декабря. Микулаш – маленькое рождество, в этот день к детям приходит святой Николай в сопровождении ангела и черта и дарит тем, кто хорошо себя вел, небольшие подарки, в основном сладости. Поэтому микулашское пиво мы тоже решили включить в рождественскую дегустацию.
Пиво, как и предыдущее, оказалось вполне неплохим, но и не выдающимся. Приятно, что бескидские пивовары сумели придать IPA медовый запах. Неприятно то, что послевкусие у этого эля очень короткое и резкое. Хотя, то, что оно короткое, в данном случае, скорее, плюс.

vanoce-beskydy-vanocni_fin

Beskydsky Semi-Dark IPA Vanoční special pod stromeček6.2

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

4

3

3

3

3

4

Цвет

3

3

3

3

1

2

Запах

3

3

3-

2

3

3

Вкус

3

3

3

3

3

3

Послевкусие

4

3

4

4

4

2

А это уже настоящее рождественское пиво от той же пивоварни. И тоже IPA. К сожалению, оно оказалось заметно хуже микулашского — во всех отношениях средний эль, без каких-либо характерных признаков.

vanoce-kocour_fin

Kocour Christmas Ale7.8

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

3

3-

3-

2

2

2

Цвет

3

3

3

3

3

3

Запах

3+

4

4-

4

4

4

Вкус

4

5

4

5

5

5

Послевкусие

3+

3

3

3

4

3

Одна из лучших чешских крафтовых пивоварен Kocour подтвердила свою репутацию. Правда, цвет и, особенно, пена — желтая, рыхлая и быстро опадающая — удались не очень. Зато всё в порядке со вкусом. Цитрусы, карамель, кофе — правильное рождественское сочетание.

vanoce-permon_fin

Permon Vanočni Special7.8

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

5

5

4

4

5

5

Цвет

4

4

3

5

5

4

Запах

3+

5

4

4

4

4

Вкус

3+

4-

4

4

4

4

Послевкусие

3

4

3

5

3

3

По сумме баллов Пермон не уступает Коцоуру. Вкус у него, правда, победнее, хотя там тоже присутствуют ноты цитрусов и рождественского печенья. Зато всё отлично с ярко-медовым цветом и обильной белой пеной.

vanoce-zlaty-prasatko_fin

Clock Zlatý Prasatko 16° Weizenbock Limited Christmas Edition9.1

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

5

5

5

5

5

5

Цвет

4

4

4

3

4

4

Запах

5

5

5

5

5

5

Вкус

4+

5

4

4

5

5

Послевкусие

4

4+

4

5

5

4

Лучшее пиво нашей дегустации получает и два дополнительных приза: за самый рождественский хлопок при открывании пробки, почти что как у шампанского, и за самую красивую этикетку. Плюс фактически идеальная белая плотная пена, красивый бронзовый цвет и фантастический запах где замечательно смешиваются бананы и цитрусовые. Они же присутствуют и во вкусе, а вот послевкусие при этом яблочное.
Выдающееся пиво.

vanoce-unetice_fin

Unetice Vánočni Special 13°5.3

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

2

2

2

2

1

1

Цвет

4

3

3-

3+

4+

3

Запах

3

3

3

2

3

3

Вкус

3

3

3-

2

3

3

Послевкусие

3-

3-

3

1

3

2

Главное разочарование дегустации. От Унетице мы ожидали традиционно высокого качества. А получился пшик. Никакая пена, кисловатый запах, скучный плоский вкус и спиртовое послевкусие. Надеемся, это лишь единичная ошибка одного из наших любимых пивзаводов.

vanoce-klinec-a-katz_fin

Klinec Katz Oh Tannenbaum Winter Ale8.3

Klinec Katz Oh Tannenbaum Winter Ale – 8.3

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

4

4

4

5

5

4

Цвет

4

4

3+

3

4

3

Запах

4+

3

5-

5

4

4+

Вкус

4

5

5-

3

4

4-

Послевкусие

4+

5

5

4

4

5

Это пиво в разливном варианте мы описывали полгода назад (http://www.dailybeer.eu/2015/01/pivnyie-itogi-2014/). Бутылочное понравилось чуть меньше, но и оно заняло в нашей дегустации уверенное второе место.

vanoce-mazak_fin

Mazák Vánoční Specail 13°6.1

Mazák Vánoční Specail 13° — 6.1

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

3+

3

5

4

5

4

Цвет

4

3

5

4

5

4+

Запах

4

3

2

4

2

3

Вкус

3

4

2+

3

3

3

Послевкусие

3

3-

2

2

1

2

Не самая удачная «тринадцатка». Неплохие пена и цвет, кислый запах, среднестатистический вкус и совершенно плоское, кислое неприятное послевкусие.

U Vacku Hlumec Vánoční Pivo Ochucení Polotmvý7.4

U Vacku Hlumec Vánoční Pivo Ochucení Polotmvý – 7.4

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

3

3

3

3

3

2

Цвет

3

4

4

4

4+

3

Запах

3+

4+

5

5

5

5

Вкус

3+

4+

3

3

3

4

Послевкусие

4

5

4

4+

3

5

Пиво с запахом и вкусом пряника (корица, бадьян, гвоздика). К сожалению, при этом в нём как-то не хватает собственно пивных ароматов.

Podkovaň Vánoční Special Pivo 14346.6

Podkovaň Vánoční Special Pivo 1434 – 6.6

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

3

3

3-

3

3

3

Цвет

4

3

3

3

5

5

Запах

3

3

2

3

2

2

Вкус

3

3

4-

4+

4

3+

Послевкусие

3

3

3+

3

3

2

Среднестатистичесое пиво, в котором нет ничего праздничного да и вообще ничего интересного.

Krkonoš Vánočí Special 14° 5.5

Krkonoš Vánočí Special 14° 5.5

ОС

ПМ

ОК

ИШ

АР

ЖС

Пена

3

4

4

3

3

4+

Цвет

4

3

3

4

3

3+

Запах

3

3

2

2

2

2

Вкус

3

4

3-

2

2

4

Послевкусие

2

3

3

1

1

2

Ещё одно разочарование. В предыдущие годы праздничный Краконош удавался северочешским пивоварам лучше. В запахе, вкусе и особенно послевкусии четко различается солодово-мыльные тона.

Итог:

vanoce-final_fin

Первое место заняло пиво пивоварни Clock, которой ещё нет и года.

Второе ещё более молодой Klinec Katz.

Оба получают дополнительные призы за оригинальные названия («Золотой поросёнок» является детям, которые тщательно соблюдали Рождественский пост, Oh Tannenbaum — то есть «О, ель!» — традиционный немецкий рождественский гимн) и за красивые этикетки.

Бронзу поделили Коцоур и Пермон.

Добавить комментарий для serjozha Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.