Rychnovský Zilvar — 7.4

Ещё одно пиво от Рыхновского пивзавода, на этот раз деситка. Пена обильная, но очень нестойкая. Цвет мутноватый. Запах тяжеловатый, скорее неприятный. Зато отличный лёгкий, как положено у «деситки» освежающий вкус с… как бы это сказать…
У чехов есть специальное слово для описания вкуса пива, наверное, самое важное в пивном лексиконе. Это слово «Říz». Дословно оно переводится как «острота», но оно, конечно, не значит, что пиво острое в том смысле, в каком бывает, например, острый перец. Říz означает скорее то, как вкус первого же глотка пива маленькими иголочками (которые ни в коем случае не надо путать с насыщенностью углекислотой!) разбегается по гортани, вызывая одновременно ощущения бодрости и неги. У любой хорошей чешской деситки или двенадцатки этот Říz быть обязан. У немецких пив он тоже встречается. У российских лично мне он не встречался ни разу.
Так вот, у Зилвара этот ржиз есть. Остаётся он и в бодрящем долгом послевкусии.

zilvar

Rychnov, Zilvar
Чехия, Рыхнов над Кнежноу.
Стиль — деситка.
Нижнего брожения.
Алкоголь 4°. Плотность 10%.
Состав: вода, плзеньский солод, хмели Žatecký poloraný červeňák и Sládek, дрожжи.
Выпито 14.11.2013 из стеклянной бутылки.

Пена — 3
Цвет — 3-
Запах — 3-
Вкус — 4
Послевкусие — 5-

Общая оценка — 7.4

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.