За последние полтора месяца у меня накопилось около десятка записей о разных сортах пива. Поскольку запостить все по одной до Нового Года я не успеваю, а откладывать это на 2014 не хочется, размещу их здесь, одним постом.
1. Nomád SKen
Коричный mild ale, дозревающий в бочках, менее насыщенный углекислотой и подающийся менее охлаждённым, чем обычное пиво. Очень странное пиво. Мутный цвет, полное отсутствие пены, неприятный, гниловатый запах. Вкус и цвет при этом совсем не пивные, но очень неплохие, напоминающие сухой сидр.
Верхнего брожения.
Плотность — 11°
Выпито в Pivotéka Pivní rozmanitost
Пена – 2
Цвет – 2
Запах – 2
Вкус – 4
Послевкусие — 4
Общая оценка – 6.8
2. Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse
Красивая пена. Мутный, неприятный светло-жёлтый цвет, вызывающий не самые уместные ассоциации. Фантастический хмельно-парфюмерный запах, не хуже, чем у Brewdog Punk IPA. К сожалению, сочетание вкуса американского хмеля и пшеничного солода, сначала очень приятное, довольно быстро начинает казаться слишком тяжёлым из-за не очень хорошо спрятанного алкоголя. Он же слегка портит и послевкусие.
Вайценбок. Верхнего брожения.
Вода, дрожжи, солод, хмели Hallertauer Tradition и Saphir.
Алкоголь 8.2%. Плотность 18.5°. Горькость 40 EBU
Выпито из стеклянной бутылки 28.12.2013
Пена – 5
Цвет – 2
Запах – 5
Вкус – 4
Послевкусие — 4
Общая оценка – 8.0
3. Kocour Svatomartinský special
Светлое, довольно сбалансированное, с привкусом карамели и солода. Запах пивной, дрожжевой. В целом вполне неплохо, но ничего особенного.
Нижнего брожения.
Алкоголь 6.1%. Плотность 15°
Выпито из стеклянной бутылки
Пена – 4-
Цвет – 4
Запах – 4-
Вкус – 4
Послевкусие – 4
Общая оценка – 7.8
4. Matuška Svatomartinské pivo
Пена средняя, цвет обычный для полутёмного пива, запах пивной, во вкусе приятная нотка бородинского хлеба, послевкусие излишне горьковатое.
Полутёмное, нижнего брожения.
Алкоголь 6.3%. Плотность 16°.
Состав: вода, дрожжи, солоды: мюнхенский, карамельный, чешский, Karapils, хмели Žatecký poloraný červeňák, Sládek.
Выпито из стеклянной бутылки
Пена – 3+
Цвет – 4
Запах – 4
Вкус – 4
Послевкусие – 4-
Общая оценка – 7.7
5. Hendrych Pale Ale
Хорошая пена, отличный цвет и запах, в котором смешалось столько разнообразных аппетитных фруктовых тонов, что он был бы просто великолепным… если бы не пробивающаяся сквозь весь этот чернослив, манго, персики и прочее слабая нота кошачьего лотка. Увы. Вкус и послевкусие вполне неплохи, но пили мы эли и получше.
Верхнего брожения.
Алкоголь 7.5%. Плотность 16°.
Выпито в U Vodoucha
Пена – 4
Цвет – 5
Запах – 4
Вкус – 4
Послевкусие – 4
Общая оценка – 8.2
6. Radniční pivovar Jihlava e-IPA
С этим элем йиглавские пивовары явно перемудрили. Три солода и четыре хмеля как-то друг с другом не подружились. Всё , от пены до послевкусия – среднестатистическое, в плохом смысле. Сильный запах и привкус мокрого хлеба, чего в эле как-то не ожидаешь.
Верхнего брожения.
Алкоголь 5.2%. Плотность 15°.
Состав: вода, дрожжи, солоды: CaraAroma, Pale Ale, Carahell, хмели: Challenger, Fuggle, Goldings, Bramling Cross.
Выпито в Pivotéka Pivní rozmanitost
Пена – 3
Цвет – 3
Запах – 3
Вкус – 3
Послевкусие – 3
Общая оценка – 6.0
7. Radniční Jihlava Post Apocalyptic Ale Sorachi Ace
Последний (на сегодняшний день) из серии однохмелевых элей йиглавской пивоварни. Очень неплохо, хотя и не самый лучший из серии. В запахе и вкусе – ноты цитрусовых, луговых трав и мяты. Вкус и послевкусие по-моему слишком мягкие.
Верхнего брожения.
Алкоголь 4.2%. Плотность 12.5°. Горькость 42 EBU.
Состав: вода, дрожжи, солод, хмель Sorachi Ace.
Выпито в Pivotéka Pivní rozmanitost
Пена – 4
Цвет – 3
Запах – 5
Вкус – 4
Послевкусие – 4
Общая оценка – 8.0
8. Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes
Очень приятное пшеничное пиво. Было бы отличным, если бы не излишне кисловато-сладкий привкус. В запахе и вкусе, кроме обычных банановых тонов чувствуются цитрусовые и чуть-чуть ванили.
Алкоголь 6.2%. Плотность 13.8°.
Пена – 5
Цвет – 5
Запах – 5
Вкус – 4+
Послевкусие – 4
Общая оценка – 9.1
9. Prager Laffe Vídeňský ležák
Очень хорошее полутёмное пиво с ароматом и привкусом ржаного, возможно «рижского» или другого с добавкой трав и семян, хлеба.
Полутёмное, нижнего брожения.
Алкоголь 5.2%. Плотность 13°.
Выпито в Pivotéka Pivní rozmanitost
Пена 4
Цвет 4
Запах 5-
Вкус 5-
Послевкусие 5-
Общая оценка – 8.8
10. Falkon Stout
Мы так безоглядно хвалили пивоварню Фалькон, что в конце концов её сглазили. Как ещё объяснить, что стаут пивоварам, у которых до этого получалось фактически всё, совершенно не удался. В нём доминируют два привкуса – кислый и пережжённого сахара, которые совершенно между собой не сочетаются. На стаут это пиво похоже разве что цветом.
Верхнего брожения.
Алкоголь 5.7%. Плотность 13.5°.
Выпито в Hospoda Napalmě
Пена – 3
Цвет – 5
Запах – 3
Вкус – 3
Послевкусие – 3
Общая оценка – 6.4
11. Kocour AM Lager
Светлый лежак, сваренный из американского хмеля. Для обычного пивзавода, возможно, удача. Для Коцоура – определённо нет. Кисловатое, невыразительное пиво, которое затерялось бы в ряду продукции пивоварен среднего пошиба. В запахе чувствуются дрожжи, что не очень уместно всегда, во вкусе — немного хмель, что не очень идёт пиву нижнего брожения.
Нижнего брожения.
Алкоголь 4.6%. Плотность 12.5°.
Состав: вода, дрожжи, солод, хмель Amarillo.
Выпито в Hospoda Napalmě
Пена – 4+
Цвет – 3
Запах – 3
Вкус – 4
Послевкусие – 4
Общая оценка – 7.7
12. Stará škola Hopkirk IPA
Очень неплохой эль, с ароматом и привкусом хмеля и грейпфрута. Чуть горьковатое послевкусие.
Верхнего брожения.
Плотность – 14°
Выпито в Hospoda Napalmě
Пена – 5
Цвет – 3
Запах – 4
Вкус – 4+
Послевкусие – 4
Общая оценка – 8.5
