История пивоварни в Сараево повторяет взлеты и падения, трагедии и радости этого многострадального и очаровательного города. Пивоварня была построена в 1864-м году. Изначально презентовала себя как первая чешская пивоварня в Сараево.

Пивоварня переходила из рук в руки, то входила в пятерку крупнейших производителей, то опускалась в конец первой двадцатки. Последняя модернизация произошла накануне олимпиады в 1984 году.

Рабочие на снимке в пивоварском музее из 1984-го года не знали, что через шесть лет начнется война и четырехлетняя осада Сараево. Пивоварский родник был во время войны единственным источником пресной воды во всем городе. Поэтому здание пивовара часто становилось мишенью для сербской артиллерии, расположенной на горе ровно над ним. На здании есть табличка памяти тех, кто погибли в очереди за водой.

Эти страшные дни уже позади и завод опять варит пиво, которое можно попробовать в пивоварском ресторане. Котором, между прочим, заведует чешка. Круг замыкается.

Sarajevska pivara

Franjevačka 15, 71000 Sarajevo, Bosna i Hercegovina

http://sarajevska-pivara.com/?lang=en

Музей открыт со вторника по воскресенье с 10,00 по 18,00

Пивоварский ресторан открыт каждый день с 10,00 до 01,00