Chýně Safír — 8.7

Обычное пшеничное пиво в Чехии массово варят уже лет 5, а вот вайценбок — пшеничное пиво повышенной плотности и крепости — до сих пор редкость. Нет, кажется, ни одного чешского пивзавода, который варил бы вайценбок постоянно, кроме, разве что Матушки. Каждый раз это специальная, можно сказать, экспериментальная варка. Вот и в постоянной линейке Chýně, одного из лучших чешских пивзаводов, есть около 20 разных сортов, но вайценбок они варят редко и нерегулярно. Я посоветовал бы делать это чаще. По крайней мере эта варка явно удалась. Хорошая пена, не очень высокая, но оставляющая на стенках бокала очень красивые и ровные круги. Хороший цвет, похожий на цвет осенней листвы. Приятный запах тех же осенних листьев и ягод, свежий, горьковато-пряный вкус с оттенком банана (куда же без него у пшеничного пива) и довольно долгим приятно горьким послевкусием. В целом — очень и очень достойно.

chyne wiezenbock

Pivovarský Dvůr Chýně, Weizenbock Safír
Алкоголь 6.2°. Плотность 16%
Пшеничное, верхнего брожения.
Состав: вода, дрожжи, ячменный и пшеничный солод, немецкий хмель.
Разливное, выпито 12.11.2013 в Pivotéka Pivní rozmanitost

Пена — 5-
Цвет — 4+
Запах — 4
Вкус — 5-
Послевкусие — 4

Общая оценка — 8.7

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.