Hrom do police (“Гром до полице”)

 Название переводится как “Слон в посудной лавке”, но не бойтесь, никакого дискомфорта вы там ощущать не будете. На самом деле, название — это игра слов вокруг названия пивовара в восточночешском городке Поличка. “Гром” является своеобразным главным представительством в Праге этого маленького, но гордого пивовара.

И надо сразу сказать, что со своими представительскими обязанностями заведение справляется на славу. На баре представлены все сорта, которые пивовар в Поличке производит, т.е. десятка Hradební, одиннадцатка Otakar и двенадцатка Záviš. Последние два сорта имеются и в нефильтрованном варианте. Месяц перед Рождеством пивовар варит ещё специальное тёмное пиво Eliška.

Местное пиво интересно тем, что пивовар в Поличке почти не менял технологию, так что там нет никаких современных технологий типа цилиндрическо-конических танков. Наоборот, пивовар гордится, что варит пиво в медной ванной от фирмы Novák & Jahn 1930-го года. “Медь совершенно по другому распределяет тепло,” — объясняет гендиректор Карел Виц (Karel Witz). Кстати, он человек интересный, был музыкантом, играл с всякими поп звёздами. Но в то же время он был потомком известного рода пивоваров и когда его семье по реституции вернули пивоваренный завод, он с легкостью сменил гитару на прибор для мерки плотности пива.

“Гром до полице” вполне соответствует домашнему, локалпатриотическому образу пивовара в Поличке. На стенах полуподвального помещения висят дипломы из различных пивных конкурсов, интерьер оборудован не броско, но со вкусом. Меня порадовал шкафчик с вешалками, куда можно повесить верхнюю одежду. Под стать заведению и персонал. Может быть не самые быстрые официанты в городе, но милые, улыбчивые.

Кухня там не вызовет приступа восхищения у гурманов, но и разочарованными они не будут. Нормальная, добротная кухня, есть даже и вегетарианские блюда.

Update!

Ресторан переехал на новый адрес на Анделе —
Hrom do police

Ostrovského 7 (entrance Kováků street)
Praha 5 – Smíchov

Tel.: +420 251 51 23 70

www.hromdopolice.cz

Открыто:
Понедельник — пятница:

11,30 — 24,00

Суббота
14,00 — 24,00

Воскресенье закрыто.

Пиво:

 

в настоящее время предоставлена линейка Cesty pivnich znalcu

Вайфай есть.


  1. Pingback: Na Šumavě (“На Шумаве”) | Пражский пивной путеводитель из первых рук

  2. serjozha

    Первый раз я очутился в этом падвальчике 14 лет назад. Так вот с тех пор там совершенно ничего не изменилось. Наверное, это хорошо? Для меня смысл посещения этого заведения — пиво, пиво и сново оно. Кухня, честно говоря, там слабая.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.