Дегустация пшеничного пива

В этот раз мы собрались редакционным составом, чтобы на собственном опыте сравнить избранные сорта пшеничного пива, производимого в Баварии и Чехии.

Дегустация пшеничного пива

Фронт работы

 

 

Первое на очереди было пиво  из пивоварни пана Матушка (Pivovar Matuška).


Повертев перед носом бакалами, мы сошлись на том, что имеет место обильный банановый аромат.

На вкус пиво оказалось довольно плотным, но с сильным содержанием CO2, которое, правда, ко второму разливу практически исчезло.

Пиво держало пену только в одном бокале, который достался первому из конкурсантов, остальные довольствовались полусантиметровой пивной шапкой, быстро сошедшей на нет.

Второе было пиво в конкурсе было баварское пшеничное пиво Festtags Weise из Бамбергской пивоварни Mahrs Bräu

Запах не не имел никаких выразительных нот, на свет пиво  было темнее Матушка и на вкус явно плотнее.

Несмотря на более скромную подачу в таре — обычная бутылка 0,5 со скромной этикеткой — пиво оказалось явным образом вкуснее чешского аналога.

Третье, тоже баварское пиво Schneider Weisse Tap 7 Original, которое варят на заводе Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn на свет было еще темнее предыдущего.

Запах доносил легкий аромат прелых  листьев. Вкус соотносился с предыдущим, явно выигрывая у Матушки.

Доминировал суховатый привкус, как у брюта. Что и говорить, явно осенний напиток.

Коцоур Weizen, продукции пивовара Kocour из северочешского городка Вансдорф, оказался не на высоте.

В аромате присутстовали нотки перезревшего банана, на свет пиво был практически прозрачным с легкой мутноватой гаммой.


Содержание алкоголя — 4,7 процента, так что оно оказалось самым слабым пивом из дегустировавшихся.



 

 

Общие выводы: немецкое пшеничное пиво своим качеством опережает аналогичные чешские сорта, но своей плотностю скорее подходят под осенне-зимнее употребление, так как чешское, в свою очедедь, более легкое, позволяет наслаждаться этими сортами в летний период. Оно и не удивительно, ведь почти 50 лет тут пшеничное пиво не варили, так что есть еще чему учиться.