Пиво на вкус парашютиста: исторический mild в память о Габчике и Кубише

83 года назад чехословацкие парашютисты ликвидировали рейхспротектора Рейнхарда Гейдриха. Это была одна из самых смелых операций европейского сопротивления. Чтобы почтить память участников операции «Антропоид» — Яна Кубиша и Йозефа Габчика…

Немецкие исследователи выяснили, как в Баварии впервые появилось светлое пиво

Опубликованные в статье FEMS Yeast Research результаты исследования исторических записей и филогеномических исследований позволяют предположить возможную историю происхождения пива сортов лагер. Согласно исследованию, местом возникновения лагера является королевская пивоварня (Hofbräuhaus)…

«Болезни пива»: взвесь

Появление взвеси —  это таинственное явление, которое может возникнуть в вашем пиве из-за химической реакции между природным или искусственным светом, содержащим витамин B2, и альфа-кислотами, содержащимися в хмеле. Однако не…